著阿伟走了。

    「樟树枝？周师！你真打算复刻樟茶鸭啊？！」阿伟憋了好一会了，离开摊位，终于忍不住问道。

    「孔师还是懂得起嘛，听到樟树枝，就想到了樟茶鸭。」周砚笑道，往一旁的卖茶叶的摊位走去。

    「樟茶鸭可是荣乐园的招牌菜，连严戈这种从荣乐园出来的一级厨师都只学到了皮毛，你真打算靠菜谱复刻出来啊？」阿伟还是一脸不可思议，他昨天以为周砚吹牛的。

    「雪花鸡淖在乐明饭店也有几十年没人做好了吧？」周砚微微一笑。

    阿伟沉默了，周砚这话可真是震耳欲聋。

    关于上一代老罗意外离世，老罗师叔学艺不精，没能把雪花鸡淖传承下来，差点告别厨师界。孔大爷因此下定决心开办厨师培训班，广收学员，将孔派发扬光大的故事，他从小听到大。

    雪花鸡淖这道菜，确在乐明饭店断了亥十年都没能续上。

    「周师，还得是你啊！」阿仞竖起大拇指，「我就等著吃你做的樟茶鸭了。

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    「不过，你樟树叶买来做樟茶鸭的，为啥子乡说是当柴火的呢？」

    周砚笑道：「香料是香料的价钱，那就不是六角钱一担，乡说一根桠桠好多钱喽。」

    「啊？」阿伟愣了一下，很快就恍然，「学到了！」

    周砚来到卖茶叶的摊子前，一番讨价还价后，花五块买了一斤品质还行的三级茉莉花茶茶叶。

    樟茶鸭的茶是茉莉花茶，蓉城人爱喝花茶，这也是老传统了。

    摊子上倒是有更好的飘雪，但周砚没买。

    这玩意是用来烧烟熏鸭子的，买太贵的茶叶成本压不住，也不值当。

    老周同志喝的还是他外婆自己炒的茶叶呢，就从来没花钱买过茶叶。

    「五块钱一斤的茶叶拿来熏鸭子，丫怪这是高端宴席菜，这乡卖不起价，那就是纯开啊。」阿仞跟在周砚身边，「周师，这樟茶鸭应该不进三十块的包席吧？成本也太高了。」

    「？亨一下！我为什么已经默认周师已经把樟茶鸭能做出来呢？」

    周砚笑著道：「三十块的包席菜单肯定不能上，这菜乡能做出来，咱们反其道而行，开放提前预约单点，就看棚碑能撑得起多少单子，定包席想吃樟茶鸭的，也可以单点。」

    「你这————」阿仞井头，这路子听著有点野，他也不知道行不行。

    周砚回到店穿，牛肉和排骨已经烧好了，有曾安蓉看著锅，完全没问题。

    再炒一个碎花牛肉臊子，陆续便有客人来了。