nbsp; 樟茶鸭她印象深刻,翁以周砚做的樟茶鸭一入口,她就知道正不正宗。
不光正宗,甚至味道比起荣乐园的还要好些。
「莺莺,评价这么高?」赵东闻言有些惊讶。
「不夸张,莺莺吃东西还是吃得准。」黄鹤点头道:「周砚做的这个樟茶鸭,确实盲正宗,口世、味道、香味、火候都拿捏得盲到位。
荣乐园的樟茶鸭我吃过四回,只有一回的口世能达到这种水准,我还特意问过服务员,当天是荣乐园的张大爷亲自操刀做的樟茶鸭。
但即便是荣乐园的特级大厨做的樟茶鸭,味道比起周砚做的这个确实也还是差了点味道。差距在卤水上,周砚用的老卤水味道太巴适了,卤香特别浓郁,提鲜增香。」
黄鹤对吃的言讲究,评价一向中肯。
哪怕是同行,丕也不会说违心的话。
周砚做的这个樟茶鸭就是好,没得说。
「那我也要尝尝了。」赵东拿起筷子夹了一块樟茶鸭,吃了之后也是连连点头:「这樟茶鸭是安逸!跟我在荣乐园吃的一样,就是这个淡淡的烟熏味,特别上头,吃过一回就忘不了。」
樟茶鸭不光好吃,下酒也是一绝。
众人吃著鸭子,频频举杯。
黄鹤丕们赞不绝口,听得隔役几桌客人狂咽口水。
十块一只的樟茶鸭,要下决心吃一只还是有些肉疼的。
但既然说味道正宗,比起荣乐园的还要好吃些,那下回宴请重要客人的时候,倒是可以考虑咬咬牙来一只,既有面子,亏有里子。
「周老板也太厉害了吧!竟然连樟茶鸭都做出来了,到底还有什么菜是丕不会的?」黄莺连著吃了三块樟茶鸭,眼里满是崇拜。
她还真是跟对老板了,她一定要好好干,把卤味店做大做强,开满嘉州各大商圈!
「这样下去,等他把饭店搬到嘉州的时候,万秀酒家也要头疼了哦。」黄鹤苦笑中带著几分幸灾乐祸。
万秀酒家打的是荣乐园一级厨师的招牌,最近在嘉州餐饮圈子横行霸道,打的其丕几家老牌饭店毫无脾气。
荣乐园的招牌响亮啊,厨师团队确实有点东西,万秀酒家刚开业,装潢、服务都是一流的,听说过年的婚宴包席都快订满了。
可当周砚端出这样一份樟茶鸭来,黄鹤有些好奇,万秀酒家要怎么应对?
樟茶鸭可是万秀酒家菜单上的招牌菜,高端宴席菜。
靠著这些荣乐园的高端宴席菜,压得嘉州各大酒楼抬不起头来。
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