庄华宇定睛瞧去，大号的纯白瓷盘中盛著一份宫保鸡丁，棕红油亮的鸡丁与鲜红的辣椒段、白色的葱段、红皮花生，撞出鲜明的色彩对比。

    汁水全部包裹在食材上，碗底只有一线油。  

    浓烈的糊辣味带点微酸的醋香扑鼻而来，庄华宇的眼睛随之亮了起来，忍不住咽了咽口水。

    「这个糊辣荔枝味好浓烈哦！」庄华宇忍不住赞叹道。

    宫保鸡丁这道菜相当有名气，鲁菜有鲁菜版的宫保鸡丁，川菜有川菜版的宫保鸡丁，贵州也有贵州版的宫保鸡丁。

    甚至就连京城都打出了『宫保鸡丁正统在京城』的宣言。

    庄华宇爱吃宫保鸡丁，尤其偏爱川菜版的糊辣荔枝味。

    之前十多年，他吃过几家香江的川菜馆，一度以为川菜版的宫保鸡丁就是酸辣口味的，又辣又燥，在他心中不如鲁菜版的。

    直到前几年川菜大师访问香江，他品尝到了孔怀风大师做的宫保鸡丁，糊辣荔枝味在口腔中炸开的时候，他人都懵逼了。

    这不一样啊！

    他之前吃过的那几家香江的川菜馆，简直就是胡闹嘛！

    辣而不燥，荔枝味突出，鸡肉鲜香细嫩，给他留下了相当深刻的印象。

    在那之后，去川菜馆吃饭，他总要点一份宫保鸡丁。

    好坏掺半，但再也没能品尝到记忆中的味道。

    这次入川，他也是一路点了很多宫保鸡丁，去荣乐园也吃过，味道确实不错，但总觉得差一点意思。

    「宫保鸡丁，老庄，这不是你的最爱？我要没记错的话，你入川后可是逢有必点的。」姚立诚笑著说道。

    「嗯，尝尝看，是不是我想找的那个味道。」庄华宇笑著点头，拿起了瓢羹。

    梅秀闻声看了过来，心中略有些紧张，希望周砚能够稳定发挥。

    庄华宇舀了一勺宫保鸡丁喂到嘴里，细细嚼开。

    浓烈的糊辣荔枝味在舌尖上炸开，刚出锅，还带著锅气，菜入口有点烫。

    细细嚼著，滑嫩的鸡丁，酥脆的花生，糊辣的辣椒，柔软的葱段，口感的层次感一下子就出来了。

    辣椒的糊辣香与酸甜的料汁交融，甜酸口的荔枝味是如此的突出。

    微辣带麻，回味鲜香！

    「就是这个感觉！糊辣荔枝味调的太绝了！」庄华宇忍不住惊叹道，头皮发麻，眼角微微湿润。

    寻寻觅觅，没能