nbsp;「要得！到时候我也去，武装押运，刚好我们也开个卡，把钱存了，放在店里总感觉不踏实。」赵嬢嬢说道，起身出门：「那你早点休息，明天一早还要上去。」

    「要得。」周砚应了一声，把门关上，顺便把帐给记了。

    今天的四桌包席，把营业额和利润都往上提了一截。

    包席确实好啊，客单价一下子就提上去了。

    包席菜单里，他把回锅肉去掉了，不过保留了宫保鸡丁。

    回锅肉太家常了，放在包席菜单里不是很搭。

    当然，包席菜单会不停调整，等到嘉州的时候，争取弄出一个有价格阶梯的包席菜单。

    比如三十块一档，五十块一档，八十块一档。

    进了城，干包席，挣的是有钱人的钱。  

    所以不能往性价比靠。

    你越有性价比，主人家的面子越撑不起来。

    相反，用一些工艺菜、硬菜、有技术难度的菜把菜单档次提上去，客人去了别家就吃不到，再把价格定一个相对合适的区间，主人家面子上过得去，显得出这顿饭的重视，才是聪明的做法。

    当然，这样他也能多挣些。

    偌大的嘉州城，钱是挣不完的。

    一楼大厅走的大众消费，价格标准就按飞燕酒楼和乐明饭店的来，不打价格战，靠味道去抢占市场。

    二楼包厢干包席，那就对标现在生意最红火的包席酒楼来。

    明天刚好去探探万秀酒家的底子，心里有数，回来之后也知道往哪使劲。

    等曾安蓉和阿伟能上手了，店里没那么忙，他准备好好磨练厨艺，找师叔祖去好好取取经，学习一些正儿八经能拿得出手，端得上宴席的孔派绝技。

    系统终究只是辅助，等系统给菜谱太随机了，还是得自己做打算和规划。

    曾安蓉的进步很快，周砚现在已经把和面和揉面的活完全交给她了，调制鲜肉馅也只是在旁指导。

    按照目前的进度来说，达成【极其不错】只是时间问题。

    把沉甸甸的箱子推回到床底下，挣到钱的踏实感，让人觉得幸福。

    手里的存款增长的挺快的，周砚估摸著过年会有一笔相当不错的可支配资金，可以过个肥年。

    「等年底了，给周沫沫买台电视————」周砚顿了顿，又道：「给老太太也买一台。」

    咚咚。

    敲门声响起。