」

    「有道理！」

    「这么说来，以后樟茶鸭正宗真得看周二娃饭店？」  

    众人纷纷笑了，厨房里一时间充满了欢乐的气氛。

    「不过，周师为什么这么熟练？你这是第一回做樟茶鸭吧？」肖磊发现了华点，看著周砚问道。

    「对哦，刚刚看周师做鸭的手法，确实很熟练，不像第一回做。」郑强跟著点头，「连菜谱都没有多看两眼确认一下。」

    「昨天杀鸭、腌鸭也是这样，手法相当娴熟。」阿伟补充道。

    曾安蓉看著周砚，她昨天就有这个疑问了，只是一直没有问出口，今天肖师和郑师问了，他也想听听周师的说法。

    「菜谱都记不住，还想复刻？」周砚淡然一笑：「要不是成竹在胸，我怎么可能花大价钱去定制这烤炉，还买了一只三斤半重的肥鸭子，耗费那么多时间来做这道樟茶鸭？」

    「周师还是太全面了。」阿伟恍然。

    众人若有所思的点头。

    感觉有点道理，但又感觉好像哪里不太对劲。

    「不是，周师，把菜谱背下来，第一回做你就成竹在胸了？」郑强一脸不可思议。

    阿伟宽慰道：「郑师兄，别灰心，人和人的差距，有时候比人和狗都大。」

    郑强：「————」

    「阿伟，我发现你这个不光较真，还有点记仇啊！」

    「哪有，我不是那种人，我就觉得你上回说的这话挺有哲理的，活学活用。」阿伟咧嘴笑。

    肖磊的表情则是认真了几分，看著周砚道：「这鸭子你打算卤好久呢？」

    周砚说道：「要想最后出来的樟茶鸭口感鲜嫩，这鸭子卤的时间就不能太长。要根据每一只鸭子的重量、肥瘦来灵活调整卤制时间，刚刚断生的样子是最好的，这样后边再过油炸一道，皮酥肉嫩，味道最为巴适。」

    肖磊听得连连点头，觉得讲的很有道理，看了眼旁边拿著笔记本刷刷记录的曾安蓉，轻咳了一声道：「小曾啊，一会把你的笔记本给我看看。」

    「要得，肖师，你尽管拿去抄。」曾安蓉说道。

    「这怎么能叫抄呢，这叫学习。」肖磊纠正道。

    「肖师说得对，学习。」曾安蓉点头。

    这樟茶鸭肖磊学了很久，始终不得要领，一度想要争取去荣乐园学习进修的机会，但纺织厂这边又离不开他，这事就这么耽搁了下来。

    因为樟茶鸭没考上二级，当年可是成了他的一块心