六七个鸭子。

    一米高的圆形铁桶，跟底座是可以分离的，便于倒灰和添加樟树叶和花茶。

    上边还有个盖子，扣在铁桶上，组合起来，烟就不容易跑出来了。

    这是一个樟茶鸭用的熏烤炉。

    他师父做的樟茶鸭为什么失败，没有樟茶气味？

    差的就是这样一个炉子。

    在密闭小空间内，用浓度较高的樟茶烟雾直接熏烤三轮，第一轮十分钟，第二轮七分钟，第三轮五分钟。

    二十二分钟完成熏烤即可，效果出来肯定不差。  

    当然，这烤炉可不止能用来熏樟茶鸭，中间的放一盆炭火，还能用来烤鸭、烤串、烤地瓜，型号再大点，能烤卤猪。

    「赵铁匠这手艺确实不错。」周砚颇为满意，笑著道：「烤炉送来了，我打算明天做个樟茶鸭试，明天中午给瑶瑶做一顿饭提前饯行，这鸭子现在就要处理。」

    周砚跟著往厨房走去。

    「又做新菜啊？」赵嬢嬢也就没问了。

    「樟茶鸭？周师不是说要研究菜谱吗？明天就要做了？」曾安蓉闻言抬起头来，放下笔，合上笔记本，也跟著去了厨房，「周师，你现在要做樟茶鸭吗？」

    「对，樟茶鸭需要提前腌制十二个小时，现在开始处理刚好合适。」周砚点头。

    夏瑶明天不用上班，可以让她早点过来吃午饭，刚好明天他师父和郑师兄也会过来，再让他们俩贡献两个拿手菜。

    他做个樟茶鸭，再做个八宝酿梨，弄两道新菜让她尝尝，免得她回去之后馋也吃不到。

    「杀鸭子需要我帮忙吗？我在青神餐厅杀了三年鸭子和鱼，我杀鸭子还挺熟练的。」

    曾安蓉跃跃欲试，有点兴奋。

    她觉得自己正在见证历史！

    周师要开始尝试做樟茶鸭，一道他没有见过也没有吃过的菜，被誉为荣乐园招牌，能上高端宴席的四柱菜。

    她想学一学周师的思路，如何从简单的菜谱中，将一道菜慢慢复刻出来。

    这个过程，一定充满了困难，需要有一颗坚忍不拔的心，以及强大的自信。

    她相信周师早晚一定能把这道樟茶鸭做出来，这个时间可能是一个月，可能是半年。

    她要跟著磨练自己的厨艺，也磨练自己的内心。

    「你给我烧一锅热水嘛，一会拿来烫鸭毛。」周砚说道，从后院把那只三斤多重的麻鸭拎了出来，拿了一个盆，里边加点盐巴和水，往门外走去。